Der Sommer naht: Spaghetti mit Tomaten und Parmesan

Langsam naht der Sommer. Die Temperaturen der letzten Tage lassen auf einen schönen Sommer hoffen. Je wärmer die Tage werden um so mehr steigt vor allem Mittags der Bedarf nach leichtem, frischen Essen. Wir haben vor eingen Monaten zum ersten mal ein kleines Gericht gekocht in das ich mich spontan verliebt habe. Es schmeckt herrlich frisch und italienisch und ist relativ schnell zubereitet.

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Nudelauflauf mit Spinat und Lachs

Ja, ihr habt richtig gelesen, es geht wirklich um etwas zu essen. Genauer gesagt geht es um ein Rezept. Da wir hier in letzter Zeit öfter mal etwas neues in Sachen Essenszubereitung ausprobieren, dachte ich ich lass euch einfach mal dran teilhaben und veröffentliche Rezepte zu Gerichten die uns besonders gut geschmeckt haben im Blog. Anfangen will ich heute mit dem im Titel beschriebenen Nudelauflauf der uns heute im zweiten Anlauf nach einigen Anpassungen besonders gut gelungen ist.

Die Zubereitung dauert ca. 20 Minuten, anschließend noch einmal ca. 30-35 Minuten im Ofen zum (Über)backen. Benötigt werden für 4 üppige Portionen:

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